Café forte é café bom?

Café forte é café bom? Os termos chafé e café americano são muito comuns entre as pessoas que estão acostumadas com uma bebida bem escura e amarga, geralmente acompanhada de açúcar. Por isso, café forte e preto vira sinônimo de bom, mas será que é isso mesmo?! Antes de discutirmos se café forte é bom [...]

O que faz Orfeu ser Especial?

Entenda por que Orfeu é um café de Categoria Especial. Tecnicamente, o café de Categoria Especial precisa respeitar alguns atributos para poder ser classificado desta maneira. Alguns deles são: ser 100% arábica, ter rastreabilidade e controle de qualidade em todas as fases de produção, ter mais de 80 pontos na escala da BSCA, mas Orfeu [...]

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