Conheça as novidades que nossos parceiros trouxeram para este Natal

O Natal é muito mais que o Papai Noel e presentes, é uma data de celebrar em família e amigos. Para isso, nada melhor que uma bela ceia cheia de comidas gostosas. Desta forma, selecionamos alguns de nossos parceiros que estão com comidinhas incríveis para o seu Natal.

Fasano

O grupo Fasano leva em seu nome, os hotéis e restaurantes mais luxuosos do Brasil e esse titulo pode ser muito bem relacionado com qualidade do inicio ao fim. Este ano, eles estão com três versões de panettone, todos feitos a partir de um processo de fermentação biológica

Panetone Antica Ricetta Fasano 1kg

O panetone Antica Ricetta Fasano é uma releitura de uma tradicional receita familiar, feito com uvas passas do tipo sultana, mel italiano e frutas secas e tem como ingrediente chave o Sourdough, ou seja, a massa madre do fermento.
Esta receita requer um processamento lento e natural, que dura mais de 72 horas.

Panetone com Creme de Cacau Fasano 900g

Farinha de trigo, creme de cacau, açúcar, margarina vegetal sem gordura hidrogenada, ovo, fermento natural, gema de ovo, cobertura, emulsionantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, xarope de açúcar invertido, manteiga, sal, malte de trigo e aromas.

Panetone Tradicional Fasano 1kg

O panetone tradicional Fasano segue uma tradicional receita familiar, sua massa é clara e tem em seu recheio, umas passas do tipo sultana, considerada uma das melhores seleções de uva passa. É coberto com glassato cristalizado.

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Bráz

Uma das pizzarias mais conhecidas e tradicionais de São Paulo, a pizzaria Bráz chega com tudo neste Natal. Eleito o melhor panettone de 2016 e terceiro melhor de 2017, pela revista “Prazer da Mesa”, este ano ele volta na versão de 1kg, recheado com gotas de chocolate, pedaços de laranja cristalizada, e para finalizar, leva uma delicada cobertura de amêndoas com confeitos açucarados. Um receita exclusiva para deixar com água na boca.

Harmonizando com café: blend Orfeu Suave

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Amor aos Pedaços

Esta doçaria não precisa de introdução, quem já comeu qualquer docinho lá sabe do que estou falando. Este ano, ela traz quatro versões de panettone, um para cada gosto. E desta vez quem faz é você, cada versão vem com uma bisnaga do recheio e um sache de açúcar de confeiteiro.

Panettone Bem Casado (810g)

Harmonizando com café: blend Orfeu Clássico

Panettone Bicho de Pé (820g)

Harmonizando com café: blend Orfeu Clássico

Panettone Brigadeiro (830g)

Harmonizando com café: blend Orfeu Intenso

Panettone Frutas 0% açúcares (400g)

Harmonizando com café: blend Orfeu Orgânico

Para quem procura algo mais simples, tem biscoitos e chocolates, um mais gostoso que o outro.

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Empório Santa Maria

Um dos empórios mais luxuosos de São Paulo, fazer compras lá é um sonho que virou realidade. Além dos diversos produtos de qualidade, eles estão, neste Natal, com três Panettones exclusivos que irão te deixar de boca aberta.

Panettone Especial com Castanha

Harmonizando com café: blend Orfeu Clássico

Panettone Especial de Chocolate

Harmonizando com café: blend Orfeu Intenso

Panettone Especial com Frutas

Harmonizando com café: blend Orfeu Orgânico

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Padaria Benjamin

Se você se locomove bastante em São Paulo, com certeza você ja viu esta padaria. Com mais de 30 pontos físicos, a padaria Benjamin é conhecida pelos seus maravilhosos pães e salgados. No Natal não é diferente, o panettone recheado com creme de avelã vai deixar as ruas de São Paulo lotadas de sabor.

Harmonizando com café: blend Orfeu Intenso

Encontre a Benjamin mais próxima

**fotos de divulgação do parceiro

Conheça os Kits perfeitos para presentear apaixonados por café

Para celebrar e presentear apaixonados por café, preparamos 3 kits montados em uma caixa de presente exclusiva de Orfeu. Confira:

A Caixa

Na cor verde com o logo em laranja metalizado, a caixa para presente Orfeu leva beleza e segurança para os acessórios que carrega. Cada caixa é adaptada e personalizada para um tipo de Kit, permitindo que o produto fique firme durante seu transporte e manuseio.

Os KITs

Kit Presente Prensa Francesa

Composição do kit:

1 caixa Orfeu exclusiva para presente
1 Orfeu Clássico para Prensa Francesa
1 Prensa Francesa Orfeu | Bodum

A Prensa Francesa Bodum® personalizada de Orfeu torna o método de extração ainda mais charmoso. Feita em vidro resistente ao calor e com estrutura alumínio e plástico verde fosco, este modelo de prensa impressiona no acabamento fino e delicado. O diferencial desse filtro é que ele não absorve os óleos essenciais do grão, tornando a bebida final ainda mais rica.

Como parte do kit, enviamos também um pacote de Orfeu Clássico Torrado e Moído especialmente para prensas francesas. Ele te proporcionará um café equilibrado de aroma complexo, com notas florais, frutadas e de caramelo. Apresenta doçura elevada, corpo aveludado e acidez equilibrada com finalização persistente e prazerosa.

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Kit Presente Moedor

 

Composição do kit:

1 caixa Orfeu exclusiva para presente
1 café Orfeu Clássico Torrado em Grãos | 250g
1 moedor de Café Ceramic Slim 24 g | Hario

Compacto, leve e fácil de utilizar, o moinho manual Ceramic Slim, da Hario, tritura até 24 gramas de grãos torrados de café com muita precisão. Isso ocorre graças a suas lâminas de cerâmica e pelos seus pontos de rotações (clicks) presentes na regulagem da engrenagem.

Como parte do kit, enviamos também um pacote de Orfeu Clássico Torrado em Grãos. Ele te proporcionará um café equilibrado de aroma complexo, com notas florais, frutadas e de caramelo. Apresenta doçura elevada, corpo aveludado e acidez equilibrada com finalização persistente e prazerosa.

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Kit Presente Drip Coffee

 

Composição do kit:

1 caixa Orfeu exclusiva para presente
1 Drip Coffee. Orfeu Intenso
1 caneca Orfeu 210ml

O Drip Coffee Orfeu Intenso é um filtro individual com café torrado e moído com hastes flexíveis que se encaixa perfeitamente nas bordas da xícara. Abriu. Filtrou. Degustou. Cada embalagem vem com 10 sachês embalados individualmente com gás nitrogênio, que preserva todo o frescor até o momento de ser apreciado.

Este kit também contém uma caneca personalizada de Orfeu de 210 ml para você poder desfrutar do seu Drip Coffee Orfeu. Além de conter a nossa marca, estampamos, também, delicadamente o desenho de nossa textura, deixando ainda mais bonito a experiencia com esse novo método.

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Lançamento: Boné Trucker de Orfeu Cafés Especiais

Coffee lovers são apaixonados por café, amam tudo que envolve esse mundo. Foi pensando neles que decidimos criar uma linha de produtos proprietários de Orfeu. Entre xícaras, prensas e outros acessórios, lançamos agora um boné exclusivo. Antes, usado apenas por baristas e chefs parceiros, o boné foi tão pedido por nossos consumidores que agora é mais um item vendido em nossa loja virtual.

O boné Orfeu

O boné Orfeu traz um design confortável e elegante para aqueles que amam café. Adotando o popular estilo trucker, o boné de aba curva é feito com tecido de poliéster e algodão na frente e atrás uma malha trançada que permite a ventilação no coro cabeludo.

Compre agora

Para nós, Café Especial não é apenas um café, é um estilo de vida que transcende a xícara. Curtiu? Aguarde que vem mais novidade por aí!

O que é café despolpado?

Quem nunca leu numa embalagem de café termos como: Catuaí Natural ou Mundo Novo Despolpado?! Esses termos são muito comuns entre profissionais do café, mas podem confundir o consumidor final. Afinal, ninguém é obrigado a saber de tudo 😉 Explicando o exemplo acima, Catuaí e Mundo Novo são variedades da planta de café que dão frutos diferentes. Seria mesma coisa de falar sobre as diferentes uvas dos vinho, por exemplo, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Já os termos Natural e Despolpado fazem referência ao processamento que o café foi submetido lá na fazenda ainda. Esses diferentes métodos de processar o fruto do café resultam em sabores e texturas diferentes em sua xícara. Portanto, as decisões feitas pelo produtor ainda lá na lavoura vai traçar o destino sensorial do seu café.
Esse é o primeiro post de uma série especial que explicará alguns termos técnicos. Porém, antes de ir direto ao ponto e explicar o que é café despolpado, é importante entender a composição do fruto de café. Sim, o café é uma fruta e conta com as seguintes camadas:
• Casca – é a proteção de que tudo há no interior da fruta. Dependendo da variedade da planta, ela pode se apresentar nas cores vermelha ou amarela quando madura;
• Polpa – trata-se da parte “carnuda” logo abaixo da casca. É essa camada que é retirada no processamento café despolpado;
• Mucilagem – compreende numa camada mais viscosa rica em açúcares e fica entre a polpa e o pergaminho;
• Pergaminho – película bem fina que envolve a semente;
• Sementes ou Grãos – o café é um dos poucos alimentos que consumimos apenas o caroço, ou o grão… a semente. Cada fruto contém duas sementes que serão torradas e se tornaram o café que você conhece.

Quando o café é despolpado, sua polpa é removida por meio de equipamentos especiais. Os despolpadores são máquinas que submetem os grãos maduros a uma pressão e, ao passar por um cilindro com furos, as cascas e polpas são retiradas. De um lado cai a casca, de outro o grão que será seco em terreiros ou secadores mecânicos.

Por ter a polpa removida, o pergaminho fica mais aparente durante o processo de seca. Sensorialmente, esse processamento resulta numa boa doçura e deixa o corpo mais leve. Se você quiser experimentar, nossos Blends Suaves podem conter cafés despolpados.

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